Ingredientes:

• 1 espiga de milho cozido
• 1 xícara de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de chia;
• 1 colher de sopa de requeijão 0% gordura;
• Canela a vontade;
• Adoçante Stévia Forno e Fogão a gosto (com moderação);
• 1 pitada de sal (muito pouco – opcional para realçar o sabor).

Modo de preparo:

Retire os grãos de milho da espiga cozida. Adicione no liquidificador o milho, o leite, o requeijão 0% e a Stévia. Coloque o creme em uma panela, adicione a chia e a canela. Leve ao fogo médio mexendo sempre para não grudar, até engrossar. Desligue o fogo. Pode ser servido ainda quente como um mingau ou levar a geladeira por algumas horas até atingir a consistência. Rende 4-5 porções individuais.

Caroline Mota | CRN 14141

Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva