Ingredientes:

2 unidades médias de cenoura

1 gema de ovo

2 colheres de chá de gengibre ralado

1 pitada de noz moscada

1 pitada d pimenta do reino a gosto

1 pitada de sal rosa

Modo de preparo:

Descasque e corte as cenouras em rodelas. Cozinhe-as em vapor até ficarem bem macias. Bater as cenouras cozidas em um processador junto com o gengibre. Leve o purê ao fogo, adicione a gema, a noz moscada, a pimenta do reino e o sal. Misture bem.