Panqueca de Banana – Reviva Nutrição

Panqueca de Banana

panqueca

Ingredientes:

  • 6 claras de ovos
  • 3 bananas amassadas
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
  • 2 colheres (sopa) de farelo de trigo
  • 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
  • ½ colher (chá) de fermento em pó químico

 

Preparo:

         Em uma tigela, misture as claras, a banana e a gema, batendo levemente com um garfo. Adicione a farinha, o farelo, a aveia, o açúcar, o fermento e misture até ficar homogêneo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente grande e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado. Retire do fogo, polvilhe com açúcar, decore como desejar e sirva.

 

 

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