Ingredientes:

Ingredientes

3 ovos

1 pote de iogurte natural desnatado(200ml)

3/4 xícara (chá) de óleo de coco (150ml)

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou de coco ou demerara

1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

1 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata primeiro os ovos no liquidificador por dois minutos, depois acrescente o iogurte, o óleo e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo e o fermento (melhor peneirar por cima da massa). Unte forminhas de cupcake ou uma assadeira  com óleo e farinha, coloque a massa e leve ao forno médio até que espetando um palito, ele saia seco.

OBS: Esse bolo é totalmente básico e dá para acrescentar ½ xícara de cacau em pó ou substituir o iogurte por suco de frutas (laranja, limão, maracujá).